老年人帕金森病如何生活调理？

    老年帕金森属于神经老化衰退性功能障碍疾病，病因至今不明，尚无确切有效的治疗药物，也无有效的预防措施阻止疾病的发生和进展。除了年龄老化、遗传因素外，脑外伤、吸烟、饮咖啡等因素也可能产生影响，某些习惯、精神抑郁、严重的脑外伤等可能增加患病风险，而吸烟、饮咖啡、娱乐活动、合理饮食等可缓解症状。日常适当生活调理，有利于患者缓解症状，提高生活质量。一些药物治疗或手术干预治疗的患者，也应注意生活调理，保证足够的营养，提高机体的活动机能。

    一、饮食品类

    食物应多种多样，包括谷类、蔬菜瓜果类、奶类或豆类、肉类等，以提供足够的营养成分。多样化食物能满足身体对各种营养的需要，也使饮食本身富有乐趣。同时食物应细软、易消化，便于咀嚼和吞咽，可按半流质或软食供给。

    1、多吃谷类和蔬菜瓜果。每天吃300～500克的谷类食物，如米、面、杂粮等，从谷类中获取碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B等营养，满足身体所需的能量。每天大约吃300克的蔬菜或瓜类，1～2只中等大小的水果，获得维生素、多种矿物质和膳食纤维。

    2、适量奶类吃豆制品。奶类含丰富的钙质，钙是骨胳构成的重要元素，患者每天喝1杯牛奶或酸奶，可补充丢失的钙质。但是牛奶中的蛋白质，可能对左旋多巴药物疗效有一定的影响，建议在晚上睡前喝牛奶。另外，吃豆腐、豆腐干等豆制品，也可以补充钙。蚕豆中含天然的左旋多巴，吃蚕豆能可延长患者体内左旋多巴和甲基多巴肼复合药物的释放时间，从通常的2小时延长至5小时。

    3、适量吃肉类。肉类蛋白质中一些氨基酸成分会影响左旋多巴药物进入脑部发挥作用，影响治疗效果。因此，应限制肉类蛋白质的摄入量。每天摄入大约50克的精瘦肉或鱼肉即可。可以分配在早、晚或中午、晚餐食用。有些患者为了使白天的药效更佳，也可以尝试只在晚餐安排食用。

    4、多饮水或饮料。水是最佳的饮品，每天可喝6～8杯水及饮品。充足的水分能使粪便软化、易排，防止便秘，还可缓解引起的口干、口渴、眼干的症状。

    二、饮食方法

    老年帕金森病患者常会伴有咀嚼或吞咽功能障碍，在进食过程中应尽量保持坐位，且选择易咀嚼、易吞咽、高营养、高纤维素的食物。伴有糖尿病的老年帕金森病患者，饮食还应少吃糖，有冠心病或高血压的老年患者，饮食要以高维生素、高糖分、适量蛋白质为主，并限制动物脂肪和食盐的摄入量。

    饮食和服药要有时间间隔。若服药后出现恶心症状明显时，可在服药的同时吃一些低蛋白质的食物如饼干、水果、姜汁或果汁等。少数患者服药后会有不自主运动症状加重，可以改在进餐时服药，通过延缓药物吸收来减轻症状。

    三、药膳配方

　　1、天麻炖猪脑：天麻10克，猪脑1个，放入沙锅内，加水适量，以文火炖1小时左右，调味后喝汤食猪脑，每日或隔日一次。可疏筋通脉、聪脑安神，适用震颤麻痹、头晕、肢麻者。

　　2、枸杞蒸羊脑：枸杞子50克，羊脑1个，放入容器，加水及姜末、葱节、料酒、食盐适量，隔水蒸熟即可，每日分两次食用。可养肝肾、补血通脉，适宜震颤麻痹、心悸、目眩、肢麻者。

　　3、菊花白芷鱼头汤：菊花6克，白芷、川芎、夏枯草、葛根各10克，装入纱布袋内，扎紧口；豆腐500克切块；鲤鱼头1个(约500克)，洗净去鳃，将鱼头、豆腐、药包及适量料酒、姜、葱、盐等调料放入炖锅内，加水800毫升，大火烧沸后用文火煮35分钟即成。分次喝汤、吃豆腐鱼头。有祛风通络止痛功效，适宜震颤麻痹、头痛头晕者。

　　4、天麻炖鹌鹑：鹌鹑1只，去毛及内脏，将天麻15克填入肚内，用线捆住，加水炖熟，加食盐、味精，去天麻，吃肉喝汤，隔日1次。也可用鸽子代替鹌鹑。有养阴柔肝之功，适宜震颤麻痹、肢体麻木、双手抖颤者。

　　5、二豆粥：白扁豆10克，蚕豆30克，将二豆炒香，研末备用；大米50克煮粥，待熟时调入二豆粉，煮沸后服食，每日2~3剂。可健脾疏肝宁络，适宜震颤麻痹、食少、肢麻者。

　　6、红枣糯米粥：红枣20枚，山药60克，糯米100克，文火煮至粥稠，每日1次。有健脾养血功效，适宜震颤麻痹、便溏、纳差、肢体乏力者。

　　7、桑仁桂圆饮：鲜桑仁60克，鲜桂圆30克，洗净后加清水适量，捣烂挤汁，每日1剂，分2次服用，可滋阴补血，适宜震颤麻痹、头晕心悸、肌肉僵硬者。

　　8、桂圆赤豆饮：桂圆肉、赤豆各20克，加水适量，煮赤豆至烂熟，放入适量红糖调味，每日1次。可益阴宁神，适宜震颤麻痹、贫血、心悸、多梦者。

　　9、葛根鲫鱼汤：葛根、宣木瓜各20克，当归、丹参、牛膝、党参、白芍各10克，共装入纱布袋内；鲫鱼250克，洗净去鳞、鳃、内脏，将鱼、药包及姜、葱、盐适量调料入炖锅内，加水600毫升，大火烧沸后用文火炖煮40分钟即成。每日分2次，吃鱼、饮汤。有养血祛风通络之功，适宜震颤麻痹、颈僵项强者。

　　10、银杞莲子汤：银耳20克，枸杞10克，莲子40克，共炖至熟烂，加冰糖适量，每日1次。有养阴清热、健脾功效，适宜震颤麻痹、低热、口干、消瘦者。

    四、活动锻炼

    患者要日常做好康复训练。适当的体育活动锻炼可增强肢体及身体各器官的机能，有利缓解患者的僵直或痉挛症状。

    1、放松锻炼。帕金森患者身体出现僵硬时，首先应该要放松身体，再进行锻炼。在一个舒适安静的环境，将灯光调整到适宜的亮度，仰卧在床上或地毯上，紧闭双眼，全身放松。开始做深而缓慢地腹式呼吸，即在吸气的时候将腹部鼓起，想象气向上行走并到达了头顶，呼气时放松腹部，想象气从头顶顺流而下，经过背部到达脚底。如此反复练习，每次练习10分钟左右，每天练习2～3次。

　　2、面部锻炼。有些患者会出现“面具脸”，康复训练可帮助恢复面部表情。如皱眉动作中反复练习皱眉和展眉的动作；眼肌练习要用力地睁眼、闭眼，每天重复练习；鼓腮动作要尽量紧闭双唇，然后用力将两腮鼓起，缓慢吐气，最后用力将两腮吸入，每天重复练习；露齿和吹哨练习要尽量将牙齿露出，继之作吹口哨动作。此外，还可以练习微笑、露齿而笑、撅嘴等动作。

　　3、头颈部锻炼。一般情况下，病人的颈部会向前下倾，而且僵硬，要注意用力过猛扭伤。锻炼方法：尽力将头向后仰，双眼注视天花板，保持5秒后回到正常位置，做颈部前后左右运动，然后低头，尽量用下颏去触碰胸部，保持5秒后回到正常位置，重复练习。 

    （东方红星 文/李烈；资料来源：百度文库，家庭医生，航空总医院神经外科中心）

    北京航空总医院神经外科中心 咨询电话：15311449806