源远流长的枣文化之乡

    河南文化产业网10月24日消息：说起大枣，我是再熟悉不过了，因为我的家乡新郑盛产大枣。但是要谈到枣文化的渊源，可就要露怯了。

　　据史书记载，新郑大枣历史悠久，新郑裴李岗文化遗址出土的枣核化石证明新郑枣栽培史已有8000多年，春秋时曾有“桃枣荫于街”一说。堪称华枣的发源地。新郑大枣品质优良，驰名中外，邓小平出访日本时，曾专门将新郑鸡心枣馈赠日本天皇。在新疆举办的全国枣类评比中，新郑枣品质名列第一名。因而新郑也成为全国有名的枣文化之乡。

　　现如今的新郑大枣，已成为新郑的标签和符号。一提到新郑，绝大多数人想到的便是“新郑大枣”。同时也是河南享负盛名的特产之一。

　　随着气候条件的改变，现如今的新郑大枣，可谓是根在新郑，红在新疆。人们把在新郑培育的枣苗，嫁接到新疆种植。因为新疆的气候昼夜温差大，阳光充足，生长的枣个大，吃起来更加甘甜，味道纯正。

　　博陵，是中国大枣的又一枣文化之乡。几经演变，就是现在的河北定州。“日食博陵枣，终生不见老”成为当地脍炙人口的一句流行语。

　　“博陵枣”，茌平县志记载，晋文公重耳登基前，曾在茌平县避难躲身，他不思饮食，日渐消瘦。众乡亲便把收获的博陵大枣赠与重耳品尝，没想到食后胃口大开，重耳的身体也日渐好转。此后，重耳却始终忘不了博陵大枣的香甜，并向大臣推荐“此为救命枣”。从此以后，老人、病人、妇女坐月子必食该枣，博陵大枣在皇宫、在民间均流传开了。博陵大枣每年要进贡朝廷。

　　春秋战国时期，枣已被作为重要的木本粮食而受到重视。《史记·货殖列传》中有“安邑（今山西运城地区）千树枣……其人与千户侯等”的记载。《齐民要术》记载“旱涝之地不任稼者，种枣则任矣”。

　　鉴于枣是“木本粮食”、“铁杆庄稼”，历代王朝多于灾荒过后，为发展枣树发布诏书。河间府志记载了一道明皇帝朱元璋的诏书，他让当地农民按丁分配栽枣树任务，并详细规定育苗和栽植数量等，如违旨则全家发到云南充军。

　　大枣的营养价值是极高的。含有人体必需的18种氨基酸，内含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸和磷、钙、铁及维生素B、C、P等物质，是天然的维生素果实。李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气，养血生津，用于治疗“脾虚弱，食少便糖，气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出。“一日吃仨枣，红颜不显老”，就是大枣健康养颜的真实写照。

　　大枣果实为缓和强壮剂，常用为滋药，治泻痢、调营工、疗寒热、治阳痿、贫血、脾虚泄泻、心悸、失眠、盗汗、血小板减少性紫癜等症；树皮性强无毒，收敛性强，止血、祛湿，能治腹泻，刀伤止血，气管炎、肠炎、痢疾、崩漏等症；外用治外伤出血。根可治月经不调，红崩、白带等症。酸枣仁可做兴奋剂，炒黄后又可做镇静剂，有安神、养心、敛汗之功能。枣肉中含有人体必要的维生素P（又叫芦丁）一般每100g果肉中含量高达3385mg，居各种果品之首。枣树皮鞣质含量为4.1%，可做栲胶及染料用。

　　“一日食三枣，百岁不显老”大概就是这个意思。

　　在几千年的生活生产实践中，枣树与枣乡人结下了不解之缘，人们种枣、管枣、用枣、变着法儿吃枣，也写枣、诵枣、唱枣、画枣，枣就慢慢进入和融入人类社会生活的各个领域，并逐步形成了枣文化。枣的思想、枣的文化与枣乡的风物人情、民间风俗水乳交融，枣文化便在历史长河中随着历代传承越积越厚，变得丰富宽博，从不同层面、不同寓意、不同程度反映着人间万象。

　　随着产业链的延伸，人们将大枣生产加工成枣糕、枣片、枣茶、枣粉等产品。在改善人们吃枣的习惯同时，也拉动了经济水平的提升。

　　枣文化源远流长，一脉相承，且不断丰富创新，赋予了鲜明的时代色彩。时至今日，枣乡人民以枣为媒，广泛开展经贸活动，当地政府在倡导群众广植枣树推进大地枣园化建设的同时，打造“生态枣乡”品牌，开发了规模较大的唐枣生态园，园内近万株古枣树形态各异，吸引了众多的游客，成为了该县又一新的旅游亮点。