海淀东升镇我家私房菜厨艺大比拼 柴米油盐搬到竞技赛场

社区厨艺大比拼活动

    2015年6月12日讯，6月9日，在海淀区东升镇清河村委会，以“我家私房菜——健康美食一招鲜”为主题的社区厨艺大比拼活动热烈展开。活动“接地气”“秀美食”的主题吸引了不少家庭积极参与，16组共20位厨艺达人参与了此次厨艺比拼。邻里有爱、城区文明体现在方方面面，丰富群众生活，增进邻里一家人、社区一家亲的意识是本次活动的初衷。

    据悉，此次活动招募对象范围宽松，凡是在东升镇、地区，工作、生活、学习的厨艺爱好者均可报名参赛，可以说把老百姓日常的柴米油盐搬到了友谊的竞技赛场。参加比赛者可1至2人为一组，制作菜肴主要以家常菜为主，自备食材，但食材成本不可超过50元。参赛者也可提前做好半成品带到现场参赛。比赛规则最大限度为参赛者提供展示风采的有利条件。除了需要在十分钟之内做好菜品，参赛者还需要用1分钟时间简单介绍菜品特点或小窍门。营养健康丰富，色香味俱全，样式新颖美观，菜名别出心裁等特点自然是得到高分的必备条件。

    从私家麻辣香锅、家常茄子、溜丸子、水煮肉等老百姓饭桌上常见的菜品到翡翠游龙、太极双酥、东源一品连珠肉等听起来“高大上”的菜肴。本次厨艺比拼的参赛者可谓是绞尽脑汁使出全身解数呈现出一道道饕餮菜品。“虽然我这道家常带鱼听起来挺简单，但想要做好还真不容易，带鱼特别容易出油也吃料，所以要掌握好配料的比例和焖的火候，只有方方面面都估计到了，带鱼才能好吃不油腻。”来自八家村的贾宣傲说。当被问到评判标准时，奥北社区的评委吴燕玲说，“做饭绝对是一门艺术，也是一门学问，火候、食材的新鲜程度、配料的比例、厨师的手法等等都十分考究，虽然家常菜不至于那么多说道，但是要做好一道菜用心是关键。只要用心烹调，我相信吃饭的人是能感受到的。”

    像火一样热辣，像面一样劲道的厨艺比拼比出了美食的香味，也赛出了社区居民的热情。此次厨艺比拼赛设有丰厚的奖品奖励。通过对参赛者的奖励，激发出老百姓对生活更多的热爱。活动主办方希望，参加本次活动的参赛者们可以通过这个平台展示厨艺技能。家庭和睦、邻里和谐，邻里间互助互爱的良好风尚正通过一道道充满感情与心意的美食菜肴传递到东升镇的千家万户。