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莲藕花生猪蹄汤---小暑重要的养生节气
时间：2015-07-04 【转载】 来自于：搜狐美食
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7月7号是小暑，小暑是人体阳气最旺盛的时候，也是养生的重要节气。民间有小暑吃藕的习俗，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等和多种维生素，Vc钾和膳食纤维比较多，具有清热养血除烦安神入睡之功效，可治血虚失眠。
最近一直高温，36度左右，广东人之所以喜欢煲汤和注重养生跟地理气候有很大的关系。
天气潮湿闷热，一点胃口都没有，出去一趟，浑身都是汗，回来就得抽凉，洗澡叫冲凉，很直观的表述。 多喝些汤水能补充体力和调整身体。
广东的汤水一年四季各有不同，食材根据节气和身体条件添加。
小暑阳气最旺盛，所以也有冬病夏治一说。莲藕养血，猪蹄有助血脉，安神的作用，花生也有滋补气血的功效，气血充足，身体自然棒棒的！
食材：
猪蹄，花生，莲藕
小贴士：
1.猪蹄先焯一下水可以祛除异味。
2.没有北鼎养生壶，也可以使用其它炖煮锅。
3.最后食用时加盐调味。
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