新郑红枣历史文化

    汤阴石榴砀山梨，新郑小枣甜似蜜”。这句话在中原地区广泛流传的民谣，已不详有多少年头。为了澄清新郑红枣的来胧去脉，我们查阅历史依据，虽名然说法各异，但证明了新郑红枣有其悠久的历史。 
    《新郑县志》记载：周朝，人们就有以枣作为定婚信物的习俗。春秋时，《韩非子 外储 说左》篇说：“子产退而政，五年国无盗贼，道不拾遗，桃枣荫于街者，莫有援也。。。”看来当时郑国都城内外，连街道两旁已是桃枣成行，群众不乱摘桃枣成为子产德政之一。南北朝时，《齐民要术》记载：“反斧斑驳椎椎，名曰‘嫁枣’不椎，则花而不实，斫之则子萎而落。”“嫁枣”即砑枣树的方法。砑枣树调控养分，使其多结实。这种管理技术为新郑枣区独创的传统技术。全国各枣区均无采用。所以，“嫁枣”是指新郑管理枣树之术，无可怀疑。唐代大诗人白居易（字乐天，出生于河南新郑市东郭寺村）看到枣权发出感慨，在诗中写道：“君求悦目艳，不敢争桃李，群若作大轮，轮轴材须此（即枣木——笔者）。”以枣树的品格喻已的高洁和作用。可见当时枣树的分布，可能遍地是枣树，明代，新郑枣树更多，荒年可做民食。明十大才子之一的高启《答余新郑》篇有“霜天赤枣收几斛，剥食可当江南粳”的诗句。历代文人骚客对新郑枣吟唱不绝。 
    1979年，在“裴李岗遗址”出土的第二批文物中，由中国社会科学院考古研究所专家鉴定：发现八千年前的“枣核”（其中已碳化的枣核中，有的颇似现今的灰枣核），可见八千年前，人们就以枣为食，足以证明新郑枣有着悠久的历史。