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红旗飘飘大食堂：强势登陆昆山饮食制高点
有一个特色品牌，缘起淮安，翘首昆山…
有一个绿色品牌，倡导健康，领舞休闲…
有一个红色品牌，感受当年，享受当下…
“红旗飘飘大食堂”以其淮扬菜的独有魅力，横空出世，势如破竹，争雄昆山，震撼食客。
“红旗飘飘大食堂”领军人物周学慧先生从事餐饮经营已有28年的创业史，积累了丰富的餐饮经验，创造了成功的经营模式。上世纪八十年代中期他所创办的“东岳饭店”，在当年淮安城内数百家餐饮店中可谓是鹤立鸡群，红极一时；2010年他在淮安城兴办的以“绿色休闲文化”为主题的“六十年代大食堂”，又是领先潮流，先声夺人，创造新奇，名声大振。刚刚跨进2012年，他凭借淮扬菜的品牌优势和资质实力，抢占昆山，登陆周市镇，又是一个神话演绎。他说，昆山是个经济发达地区，天南海北的人都有，在这里吃的大都是以本帮菜为主，淮扬菜在这里很难寻觅，尤其是正宗的淮安特色名菜在这里更难见到，这就是我来昆山创办大食堂的初衷。
“红旗飘飘大食堂”坐落于昆山市周市镇，是一家以名扬天下的淮安名菜为领衔、以上世纪六、七十年代农家菜为主打的老百姓“大食堂”。“大食堂”正面一字排开的大红灯笼高高悬起，上方“大食堂”三个金黄色立体大字格外醒目，门庭上数面中国五星红旗迎风招展，由一面塑雕做成的大幅旗帜上“红旗飘飘”四个大字唱响了红色的主旋律。
跨进“红旗飘飘大食堂”，一曲接一曲的红色歌声飘然而至，《太阳最红毛主席最亲》、《山丹丹开花红艳艳》、《北京的金山上》、《万岁毛主席》等经典老歌，听起来?偠ぐ海陡星浊校幻飨壤弦槐哺锩业幕婧褪智婧毂κ榈母锩嗄甑男萌朔路鹩只氐搅酥谢嗣窆埠凸ü竽歉鎏厥獾哪甏惺艿蕉捞氐摹⒂胫诓煌奈幕瘴В逖橐恢直鹧男木常桓鞲雎ヌ菘诩巴ǖ来Γ路抛殴ド永镉玫摹胺绻瘸怠保┘沂褂玫摹巴恋毓薄ⅰ袄弦瘛薄ⅰ靶」漳ァ薄ⅰ懊咨缸印保� 百姓墙上吊挂着的咸鸭咸鹅、咸鸡咸鱼、咸猪头、咸猪爪、咸大肠……环境，让你怀旧没商量！
品味淮扬菜，流行城市风。淮扬菜在隋唐之际便已是驰誉神州的中国四大古典菜系之一。最著名也是最流行的菜肴有红烧狮子头、朱桥甲鱼、平桥豆腐、顺河百叶、软兜长鱼、淮安蒲菜等，其菜品细致精美，都是在原有工艺基础上的改进创新，还有糖醋小肉圆、清汤鱼丸子、油炸蚕蛹、蝎子炸粉丝等色香味形俱全，吃来甜美爽口，意味十足。除了这些美味佳肴，大食堂还为食客们提供了在其他饭店餐馆想吃而吃不到的可口大餐，如农家大地锅煮的瓜菜饭、淮安“小吃一绝的馄饨、阳春面等等。布衣素食，粗茶淡饭，向来给人感觉难登大雅之堂，但随着人们饮食观念的更新，健康绿色的食品成了人们饭桌上的新宠。
“红旗飘飘大食堂”设有休闲大厅、贵宾包厢、宴会大厅等多个就餐场所，能满足各层次不同消费者的需求。独具特色的淮扬美食，绿色健康的土家菜肴，格调高雅的就餐环境，品味十足的文化氛围，农家亲情的温馨服务，工薪阶层的消费价格，恰是家庭团聚、商务会洽、友人聚会、情侣小憩的最佳去处。真诚期望六十年代、七十年代出生的，以及80后、90后的朋友们在这里相聚，共叙人生感悟，畅谈人间温暖，沟通所思所想，讲述心路历程。无论你是官员还是老板，是企业精英还是前卫艺术家，都请放下架子，撕掉面具，去除虚伪，在这里找回童真，释放激情……
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