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西湖龍井白露茶開採 淡淡的桂香中品一杯茶農的私房茶
也許很多人都不知道，茶葉還會在這個時候上新，秋天也有新茶可以採。
每到這個季�?，杭州人就喜歡約上兩三個朋友，圍坐在桂花樹下，在淡淡的桂香中品一杯西湖龍井，那生活好不?芤狻５灿邢膊柚耍胗浿皇谴杭局瞥傻摹瓣?茶”。這個時候，若能品上一杯老手工制作的西湖龍井白露新茶，那才是真正的老茶腔。
秋天的茶葉經過春夏兩季的磨礪，熬出了?饬业钠沸裕幸还瑟毺氐母蚀嘉兜馈�
這樣特別的白露茶，卻是賣不出什麼價錢的，所以?K沒有大規模的採摘和制作，這呀，可是茶農們藏在櫃子裡的“私房茶”。
私房白露茶
茶農自留款
離9月8日白露�?氣還有四五日，記者跟著撥打熱線讀者余先生的指點，去找找白露茶的蹤跡。
?拿┘也很囌鞠萝嚕鬓D入由青石板�?成的上香古道，由此匯入梅靈北路后，道路兩邊是連綿的茶山，有三、四個人正在採茶。約摸走了10?矸昼姡涂吹揭蛔铇牵T前放著三個�??M茶葉的竹籩，正沐浴陽光。
村道上不時飄?沓床璧那逑悖桢?雖然沒有像春季一樣排?M家家戶戶的門口，卻也都被擦拭干淨，接上了電線，不時見到村民們攤開了大巴掌，肉手貼熱�?地炒制著。
北方?淼挠慰涂戳讼∑妫骸褒埦枞~不是春天開採嗎？”
秋天真的有新茶嗎？“這些茶葉都是我早上剛採的，不多，就自己喝。”戴著草帽、腰挂竹簍的採茶老人告訴記者，他叫歐福明，茅家埠村人，今年91歲。“這些茶叫白露茶，這幾天隻要天氣好，我就會去採一點。”
所謂“白露茶”，就是白露時�?採摘的茶葉，也叫“小秋茶”。“茶樹經過夏天的高溫，到了白露前后，又會進入生長佳期，所以才會有新茶長出。”歐老說，白露茶不像春茶那麼好賣，可能炒出?硪唤铮簿碗b賣200塊錢。“賣不出價錢，我們一般也不出售，多是自家人喝一點，或者送送老朋友。”
春茶苦，夏茶?�
要好喝，秋白露
“現在知道白露茶的人，已經越?碓缴倭恕！辈贿^茅家埠村還保留著喝白露茶的習慣，因為老人們都說這茶包治百病，而且自古以?恚陀小按翰杩啵牟�?煤龋锇茁丁钡恼f法。
“白露茶不像春茶是淡淡的茶味，它的味道要?夂芏啵浰慌荩栉毒腿砍�?砹恕！彼院芏嗬喜枨粚@個時�?的茶，也有著不一樣的偏?邸�
除了制作成綠茶，秋茶還有另一種嘗鮮的方式，就是揉成紅茶。“綠茶清腸，紅茶養胃，多喝秋茶對身體很有好處，我喜歡喝紅茶，綠茶就給我兒子。”歐老在門口攤晒的三個茶籩，就是准備晾干后揉成紅茶的。
白露茶一般?霓r歷7月開始採摘，一直到“十月小陽春”之前（十月底）。村民們說，在此之后，茶樹就會進入休養期，為了控制茶樹的高度，茶農們還會把茶葉全部摘掉，再進行修枝，?砟甏禾熘埃簿筒辉賿癫枇恕�
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