神农酒吧 越国世家鸿鹤舞 钟氏谷酒传千年

    本报记者 许岚 文/摄

    阳新新闻 记者来到了排市镇日清村的钟氏宗堂，只见两旁悬挂着长长的红色条幅，正门耀眼金字“鹤舞鸿飞”，其上赫然书有“越国世家”，宗堂右边还有间祠堂是文化礼堂，里面张贴着钟氏源流和名人传说。当地老人乐呵呵地介绍说，第二天是宗堂落成庆典的好日子，到时百家流水宴，千人赏戏台，热闹非凡。

    鹤舞鸿飞越国世家

    “鹤舞鸿飞”意指三国时期的著名书法家、政治家钟繇（yáo又读yóu）。钟繇早年相貌不凡，聪慧过人，被曹操委以重任，功勋卓著。曹丕对其信任有加，封为廷尉，进封崇高乡侯，位列三公，多年后新帝继位，又升任太傅，在朝堂声名鹊起。

    钟繇于书法方面颇有造诣，是楷书（小楷）创始人，被后世尊为“楷书鼻祖”，与东晋书法家王羲之并称“钟王”。相传，钟繇临死前唤儿子钟会来到身边，交给他一部书法秘术，还讲述了自己书法大成的心得。原来，钟繇一生中花费了三十余年时间集中精力学习书法，几乎已到痴迷境界。与人坐在一起谈天，他就在周围地上练习；见到花草树木、虫鱼鸟兽等自然景物，他便会揣摩相似笔法；晚上休息，他不知不觉竟将被子当作纸张，以致被子给划出了大窟窿。后世袁昂在《古今书评》里写道：“钟繇书意气密丽，若飞鸿戏海，舞鹤游天”，传神表现了这位书法大家的精湛技艺。

    唐朝时期，钟繇后裔钟绍京生于江西赣州兴国县，他幼时家贫，出身卑微，仅凭个人才华获得官职，初任朝廷司农录事。因承袭先祖书法造诣，钟绍京得到了兵部尚书裴行俭的保荐，擢升入“直凤阁”任职，此后宫殿中的门榜、牌匾、楹联等，尽为他的墨宝手迹。时逢武周政权瓦解，韦皇后与武三思勾搭成奸，沆瀣一气，发起了“韦氏之乱”，一举篡夺朝政。皇太子李重俊对韦氏的胡作非为心怀不满，遂与左羽林军李多祚密商诛杀武三思。不料，韦氏先下狠手，不仅杀害李重俊，还将唐中宗毒死。之后，韦氏扶持傀儡少帝登基，抢班夺权，从中央到地方政权排除异已，安插亲信，闹得满朝文武人人惶恐。

    危急关头，钟绍京向临淄王李隆基抛出了橄榄枝，在他和刘幽求的帮助和支持下，李隆基带兵夜间潜入宫苑内，一场血腥政变正悄悄酝酿。眼看时机正好，钟绍京率领户奴丁夫二百人，带着武器，配合李隆基的士兵攻入太极殿，一举杀掉韦后，逮捕了韦后余党。不久，相王李旦顺利登基，称唐睿宗。经此宫变，钟绍京立了大功，升任中书侍郎，参知机务，第二天又进封中书令，越国公。后人为纪念钟绍京为家族带来的荣耀，称“越国世家”。

    族长钟道发介绍说，南宋年间，钟氏始迁祖闻朗公为避难从江西牛皮墩迁至桐埠（今木港枣园村），后又迁到了排市的咀头汪湾（今日清村六组，钟姓湾子对面），与当地汪姓人家和睦相处，结为儿女亲家。相传如今钟氏居住的湾子原来也是汪姓村民聚居的地方，汪、钟两姓相互走访，来往甚密，都夸赞对方住的地风水好。久而久之，为满足各家心愿，便干脆交换了位置，从此本地以闻朗公第七代孙日清公的名字命名，渐渐才发展成为了如今的日清村。

    谷酒飘香百年传承

    当天，记者来到市级非遗传承人、纯谷酒酿造师傅钟道榆的酒坊，只见四周满满当当摆放着酒缸和酿酒工具，暖炉上一盘盘农家小菜色泽诱人，清冽美酒在杯中轻轻摇晃，香飘四溢，回味悠长。举杯抿上一小口，味道好似甘甜泉水，醇厚浓郁，到了嗓子眼方显后劲，丝丝暖意涌上心头，妙不可言。钟道榆一边烤火，一边微笑介绍说，自家祖辈代代传承纯谷酒的酿造工艺，如今已历7代，有200多年历史。“这酒是纯粮食做的，绝对健康，并且口感纯正地道，有谷粮的天然纯朴风味，是市面上的勾兑酒没法相比的！”

    1958年，钟道榆出生在日清村一个贫困家庭，由于父亲早逝，17岁的他早早便接过了家传手艺，经营这个小小的酿酒坊，养活全家老小。钟道榆说，钟家世代以酒为生，爱惜粮食、爱惜美酒的观念可谓深入骨髓。父亲曾告诉他关于爷爷钟奇煋的一则小故事，多年前，爷爷参加了富水水库的修建工程，与工友们整日劳作，十分辛苦。恰逢元旦佳节，村里人特地置办了好酒好菜，装点着送到工地，谁知许多人将白酒错当成了清水，用来洗手，只有爷爷大感可惜，一滴不落的喝下肚去，啧啧称美。

    钟道榆的儿子钟学钦是个阳光帅气的80后小伙，他同父辈一样，自小便跟着父亲在酿酒坊里打下手，17岁时正式出道，开始独立酿酒。每年的7至11月，钟学钦都在老家帮衬父亲酿酒，空闲的时候，他便前往县城从事室内装修工作，挣取额外生活费用。钟学钦开心地说：“酿酒虽然发不了财，但我喜欢这种简简单单、返璞归真的生活方式，可以远离喧嚣，享受宁静。现在的年轻人，很少有像我这样传承家族手艺的了，因此作为第七代纯谷酒酿造的传承人，我感到很骄傲，很有乐趣！”

    在钟学钦的印象中，每年到了酿酒时节，这小小的酿酒坊就成了村民们欢聚聊天的好地方，大家围炉烤火，好酒的啜饮几杯小酒，健谈的讲述逸闻趣事，能干的帮忙做点杂活，临走时总不忘拎着满壶美酒，乐颠颠地向父子俩感谢道别。钟道榆说：“周边村庄没有不认识咱家‘道榆酒’的，每年酿的近万斤白酒，基本供不应求！这不，很多乡亲都是二三十年的老顾客了，他们的儿女、孙子们也深受感染，就好这一口！”

    县非物质文化遗产保护中心主任罗晓华告诉记者，阳新纯谷酒历史悠久，地方特色浓厚，文化底蕴丰满，素有“鄂东南小茅台”之美誉。另外经过几百年的文化积淀，阳新纯谷酒手工酿制工艺及其传承脉络清晰，蕴涵着丰富的传统文化价值，得到了广大人民群众的认同和推崇，也充分展现了勤劳智慧、善良朴实的阳新劳动人民的聪明才智和无穷的创造力。排市镇日清村就是一个依靠村民自身对传统工艺的热诚和执着，将阳新纯谷酒酿制工艺艰难传承下来的典范。

    如今，由于老一代传承人逐步身老故世，有些传统绝技难以得到很好的传承，纯谷酒酿制传统技艺已处于濒危状态。将来几年内，我县将对阳新纯谷酒酿制者进行深入调查，搜集挖掘资料，进行整理、建档，设立专门资料库；对现有传承人采取有效保护措施，促使他们开展“传帮带”活动，保存阳新纯谷酒的传统制作工艺；对阳新纯谷酒酿制技艺进行推广，宣传纯谷酒酿制工艺的营养价值，带动地方经济发展。