神农庄园美食吧 婚宴！让美食见证爱情

    东南快报 记者 江娟珺

    关于婚宴，见过很多，有南方的流水席，有北方的大碗喝酒，有中式的八荤八素，也有西式的全程自助。这一次，我们换个分类方式。室内婚宴，宜中宜西，不受天气影响，可以保留传统，可以充满创意，可以换换口味……可以有很多不同的方式，而目的只有一个，就是让美食见证爱情。

    户外婚宴，冷餐为主，没有区域束缚，有些自在，有些西式，有些不羁……有很多东西可以体现，而最大的收获，就是可以邀天地为媒，吸自然之灵气。是让美食见证，还是让天地为媒，新郎新娘你们想好了吗？

    户外婚宴

    无疑，户外婚礼成为时下很多年轻人的小型婚宴的首选，有一个大花园的酒店则是很多人选择户外婚礼的好地方，福州名城豪生大酒店的花园泳池也成为福州时下年轻人户外婚礼的首选地。

    附加优势：凡参加4月11日2015名城豪生大酒店春夏婚尚发布会之【意大利之夏】主题的宾客，当场下订即享服务费全免的超值优惠！

    推荐菜品：心心相映

    甜品是一场完整的婚礼仪式中必不可少的部分，它们也是婚礼上甜蜜味觉的集合。这款婚宴小饼干，不仅外形精致切割成心形，更用巧克力酱、草莓酱描绘出沁人心脾的甜蜜味觉，这每一颗心，心连着心在一起，预示新郎新娘将在生活的每一天中都感受多姿多彩的生活和【心心相映】的幸福与甜蜜！

    创意婚宴

    此类婚宴选择地应具备环境精致、文化浓郁、个性突出等特点。作为福州市中心最高的酒店，福州世茂洲际酒店的高楼层无敌景观是给很多客人留下深刻的印象，而该酒店各类菜式的无限创意也给婚宴市场带来很多惊喜。

    附加优势：2015年3月至9月，“洲际婚典”为您提出两种婚宴优惠方案：只要您的婚宴在酒店指定的“婚宴惊喜日”，即可以3988元畅享原价4888元+15%服务费的洲际世纪婚典菜单。还可自带酒水不收服务费喔。预定4、6、7、8、9月的婚宴（不限日期），也可享受低至3888元起的超值婚宴菜单！（需另加15%服务费）

    推荐菜品：风入龙怀——豉油皇明虾

    该道菜品茶香四溢，厨师用铁观音实现将新鲜的活虾进行腌制，只有用大火炸之后，再用秘制浓汁调味，之后经过爆炒保证口感的酥脆。该菜品口味清淡，甘香，同时为了方便客人的食用，该菜品还搭配了洗手盅，方便客人吃后洗手。

    传统婚宴

    作为福州老牌的一批五星酒店之一，福州香格里拉酒店已经成为酒店业一个标杆，其婚宴结合了老福州传统的特色，从传统出发进行革新，婚宴菜品可以满足大部分宾客的口味，是受众最广的宴席。

    附加优势：2015年，福州香格里拉大酒店亦保留了经典的“圆·美喜宴”婚宴品牌，打造多达7套‘圆·美喜宴’套餐为新人提供灵活而高效的客制服务。2015年圆·美喜宴包价由2，999元起，预定10桌以上还可享2小时红酒及软饮畅享。

    推荐菜品：鲍汁花菇扣辽参

    这道菜不但选材精致，更十分符合时下养生的饮食趋势。花菇是菌中之贵族，含有丰富的蛋白质和氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素，有着降低胆固醇及防止肝硬化的作用，辽参则富含高蛋白及多种营养元素，不含胆固醇及脂肪，是提高人体免疫力、延缓衰老、抗肿瘤、降血压、补血等最佳食补之选。

    时尚婚宴

    时尚不一定只存在于西餐，中式婚礼如今也越来越时髦了，坐落于福州闽江边的福州万达威斯汀酒店，位置闹中取静，很多宴会厅能够看江景，酒店设计高端大气，一直是福州时尚人群首选之地。

    附加优势：2015年婚宴包价5688元+15%服务费起10位/席，2015年4月、6月、7月、8月婚礼淡季还能享受3988元+15%服务费10位/席的超值优惠。

    推荐菜品：玛卡绣球菌贵妃鸡

    这道菜除了造型独特之外，更难得是食材，此道菜中加入的绣球菌非常稀有，被誉为“万菇之王”，它对祛除黑色素沉淀等肌肤问题具有良好的功效，而搭配的贵妃鸡原产英国皇室，野味浓，营养丰富，其肉质细嫩，油而不腻，这道汤点味美，是滋补的佳品。

    酒店婚宴新趋势

    选择在星级酒店办婚礼，品质和服务无疑是很多新人们最看重的，随着近几年星级酒店在婚宴市场的推广力度的加大，酒店的婚宴已经不再是高高在上的奢侈品，越来越多的新人把目光投入酒店的婚宴，而酒店婚宴也慢慢走入了寻常百姓家。本期让我们且看看酒店婚宴的一些变化。

    个性化婚宴菜让人心动

    随着新人个性化需求的不断增加，记者发现婚宴菜已明显个性化。福州万达威斯汀酒店的婚宴销售告诉记者，比如这一对新人是福州人和湖南人，双方家人希望能体现两地菜品风格，并提出了自己的一些具体想法，在这里一一实现。新娘希望把传统的清蒸鱼改成红红火火的湖南人喜欢的剁椒鱼头，酒店就根据新人的需求设置了双拼菜单，一边是剁椒鱼头，一边是福州的清蒸鱼，满足了双方的需求。

    “婚宴菜的个性化趋势已经开始被市民关注，在保留传统精华菜品的同时推进个性化婚宴已势不可当，需要注意的是，一定要接地气。”福州悦华酒店相关销售也这样说道。

    婚宴菜菜品精简品质提升

    在传统福州的婚宴菜单中，一般婚宴菜单洋洋洒洒会有18道菜，同时菜的量很多家长都会要求量要足，菜要多，而实际上，在婚宴上，很多婚宴菜都是剩下的，最后余下3-4道菜有的婚宴上出现都没有客人动过的情况，浪费现象严重，随着目前社会绿色环保概念的不断推广，很多新人已经把节俭的概念引入婚宴菜单上。

    福州万达威斯汀酒店宴会销售告诉记者，有的新人特别是国外工作回来的新人都会要求把酒店原有的菜单精简，把品质提升。有的婚宴菜单的菜色已经被减少到15道，一场婚宴做下来，客人的反响也很好，吃得完，吃得好，不浪费。

    婚宴酒水自带酒店服务提升

    而在酒店办婚宴，酒店自带成为很多酒店促销的主题，同时有的酒店不仅推出酒水自费免服务费，有的订婚宴桌数多的准新人还能享受酒店普通酒水免费的增值服务。

    同时，据了解，今年酒店推出的婚宴价格上看，五星级酒店的婚宴价格基本与去年持平，福州世茂洲际酒店的宴会总监覃丽莉表示，一般来说五星级酒店的宴会菜单的报价都是一年一调，今年该酒店推出的婚宴菜单的价格基本与去年持平，在菜式上，酒店每年都会根据往年顾客的反应进行调整和升级，保留反响好的菜品，同时还会推出酒店新研发的新菜色。（东南快报 记者 江娟珺）