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家庭制作胡萝卜豆腐鱼丸汤，健脾化滞益气
时间：2017-04-28 【转载】 来自于：山乡美食
功效：补中益气、健脾补虚
人群：适用于接种完疫苗后出现乏力、食欲不振的儿童
材料：胡萝卜100克、南豆腐100克、鱼丸50克，生姜2片（2人量）。
烹调方法：将胡萝卜去皮切小块，南豆腐稍冲洗，切块，鱼丸洗净对半切开备用；在锅内加入1000ml清水，先下鱼丸和生姜，待大火滚沸后再下南豆腐和胡萝卜块，水开后改用中小火再滚20分钟，待所有食材均熟即可调味出锅。
点评：
胡萝卜性味甘、平，有健脾，化滞，益气的功能。南豆腐又称嫩豆腐，水分含量较多，口感嫩滑，很容易消化吸收，再搭配可以补益的鱼丸。整个汤既可以作为日常儿童保健汤水，又可以在儿童接种完出现神疲乏力、食欲不振的情况后作为辅助食疗汤水。
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